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Allround-Talent Gurke: von Küche bis Beauty

Allround-Talent Gurke: von Küche bis Beauty

Gurken sind gesund und eine prima Sommererfrischung. Wir stellen Ihnen verschiedene Verwendungs-möglichkeiten vor.

Durch ihren Wassergehalt von 95 % versorgen Gurken unseren Körper mit viel Flüssigkeit und erfrischen. Ihr relativ hoher Anteil an Wasser sorgt außerdem für einen niedrigen Kaloriengehalt. So haben 100 g Gurke gerade einmal 12 kcal – ein wahrer Schlankmacher!

Trotzdem sind in dem grünen Kürbisgewächs reichlich Vitamine und Mineralstoffe enthalten, insbesondere Vitamine aus der B-Gruppe, Vitamin C und E sowie Calcium, Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und Phosphor. Die meisten Vitamine stecken übrigens in der Schale, weshalb Sie am besten auf unbehandelte Bioprodukte setzen sollten.

Ein weiteres Plus der Gurke: Peptidasen. Diese Enzyme können Proteine spalten und machen so eiweißhaltige Produkte wie z. B. Fleisch leichter verdaulich. Die Gurke ist zudem ein basisches Lebensmittel, das hilft, den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren.

Ein paar Scheiben Salatgurke pur sind also schon der ideale Sommersnack. Doch es gibt noch eine Menge Möglichkeiten mehr, von den Vorteilen der Gurke zu profitieren.

Infused Water: Zitrone & Gurke
Dieses Rezept ist ein Vitamin-C-Powerpaket. Sie brauchen 1/2 Zitrone, 1/4 Salatgurke, Eiswürfel, Mineralwasser und eine große Karaffe. Schneiden Sie Zitrone und Gurke nach dem Waschen in feine Scheiben und geben Sie dann Wasser und Eiswürfel hinzu. Fertig!

Joghurt-Gurkensalat
Schneiden Sie eine Salatgurke in feine Scheiben und geben Sie diese in eine Schüssel. Dann rühren Sie ein Dressing aus Naturjoghurt, Essig, Öl und ein wenig Zitronensaft an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss einen Bund kleingehackten Dill unterheben. Alles mit den Gurkenscheiben vermischen und genießen!

Gurkenmaske
Salatgurken machen nicht nur von innen gesund, sondern auch schön entspannt von außen. Die simpelste Variante: Einfach fein geschnittene Gurkenscheiben auf Augen und Gesicht legen. Eine Profi-Gurkenmaske besteht aus einer halben pürierten Gurke mit 3 EL Quark. Nach 20 Minuten Einwirkzeit einfach mit lauwarmem Wasser abwaschen. Die kühlende Wirkung tut übrigens auch bei Sonnenbrand gut.

Foto: pixabay / Valentinhotels

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