Vielfältiges Kraftpaket: Avocado
Avocados schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch besonders gesund und lassen sich variantenreich zubereiten.
Mit rund 160 Kalorien pro 100 Gramm ist die Avocado im Vergleich zu anderem Obst und Gemüse sicherlich kein Leichtgewicht. Das sollte aber niemanden davon abhalten, die köstliche Beerenfrucht (ja, richtig gelesen, die Avocado gehört zur Familie der Beeren) zu genießen.
Grund für den höheren Kaloriengehalt ist das in Avocados reichlich enthaltene Fett. Auch das ist eine gute Nachricht, denn es handelt sich hauptsächlich um gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Auch wenn sie oft in den Medien und von selbsternannten Experten verteufelt werden, Fettsäuren sind für uns Menschen lebensnotwendig. Der Körper braucht sie, um z. B. Zellwände aufzubauen und wichtige Hormone zu produzieren. Zudem schützt Fett unsere Organe vor Verletzungen.
Für Erwachsene empfiehlt es sich, täglich zwischen 60 und 80 Gramm Fett zu konsumieren, vorzugsweise in Form von ungesättigten Fettsäuren. 100 Gramm Avocado enthalten im Schnitt etwa 15 Gramm Fett. Neben den gesunden pflanzlichen Fetten sind die grün bis schwarzen Früchte außerdem reich an Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Das Tolle an der Avocado ist auch, dass Vitamine durch die Kombi mit Fett viel besser vom Körper aufgenommen werden können.
Ein einfaches Avocado-Rezept ist die Guacamole. Dazu zerdrücken Sie einfach mit der Gabel eine reife Avocado und verfeinern das Mus mit frischem Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer. Dieser mexikanische Dip ist in Deutschland sehr beliebt und auch lecker als Brotaufstrich.
Die Avocado schmeckt übrigens nicht nur in der herzhaften Variante. Besonders in Asien beliebt sind süße Rezepte mit der Powerbeere. Probieren Sie doch mal einen Avocadoshake bestehend aus einer halben bis ganzen Avocado, zwei Tassen Mandel- oder Kokosmilch und – je nach Geschmack – etwas Agavendicksaft. Alles in den Mixer und schon ist Ihre gesunde Erfrischung fertig.
Lassen Sie es sich schmecken!
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